海苔の生産は水温が20度以下に下がる11月頃から4月頃まで行われます。漁師さんが寒い冬の海でがんばっておいしい海苔を作ってくれています。

漁師さんが作った海苔は、各県の漁連に集められて入札会（セリ市）を経由して各海苔商社に流れます。当社もこの入札会に参加して数多くの海苔の中から気に入った海苔だけを一年分確保します。

入札会で仕入れた海苔は乾燥させて湿気を通さない袋に入れ密封し倉庫にて保管いたします。この倉庫は一年中１０度以下になるように温度管理されています。

倉庫にて保管されていた海苔は、お客様のご注文が入る前に当社指定工場にて焼き上げます。ベルトに乗っかった海苔が電気の高温釜を通り焼きあがります。

冬の海で取れた海苔が、いろいろな経路を経て飲食店様や皆様の食卓に並び消費されます。