海苔は健康に良い食べ物って本当なの？
これまで好んで海苔を食べてこなくて、その理由は海苔を食べても何の栄養にもならないと思っていたからです。子どものときは海苔があってもなくても気にすることなく出されたものは何でも食べていましたが、30代を過ぎたあたりから今までと同じような食生活をしていても体重が増えるようになり、健康に気をつけながら定期的にダイエットもしています。
カロリーが少ないことは承知していましたが、少しでも体重を増やしたくなくてここ数年は無駄な食べ物だと思っていた海苔は敢えて食べないようにしていました。
しかし、先日友人にその話をすると、海苔には多くの栄養素が含まれているから健康に気をつけているなら積極的に食べた方がよいと言われました。
海苔は健康に良い食べ物って本当なのでしょうか？本当なら具体的に海苔にはどのような栄養素が含まれているか教えてください。
海苔には食物繊維をはじめとした多くの栄養素が含まれています
おにぎりやのり巻きなど、普段何気なく食べている海苔には、たいした栄養が含まれていないと考えている方も多いようですが、現実には食物繊維をはじめとした多くの栄養素が含まれています。
まず、海苔の約3分の1は食物繊維で、野菜に含まれるものとは違い柔らかくて、胃壁や腸壁を傷つけることなく穏やかな整腸作用を促します。細菌による腸内でのビタミン合成にも役立っているともいわれているのです。
海苔にはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCには美肌効果もあり、美容効果もあるとされています。
ビタミンB1やB2も含まれていて、糖質を効率よくエネルギーにかえてくれることから、食欲がないときや疲れやすいときなどに食べると疲労回復にも効果的です。
海苔には豊富なたんぱく質も含まれています。海苔にたんぱく質？と不思議に思う方も多いでしょうか、海苔２枚でゆでた大豆約15gに相当するほどです。
海苔には強肝作用のあるタウリンも含まれているため、海苔が使用されたおつまみをお酒の肴にすることにより、タンパク質が補え、肝臓の働きも高めることを期待できます。
海苔には今注目されているEPA(イコサペンタエン酸）も含まれていて、がん予防に効果的といわれるβ-カロチンやコレステロール値を下げる働きがあります。
悪玉コレステロールを減らしたり、肥満の原因である中性脂肪を減少させたりする効果もあるので、生活習慣病予防にも最適です。
他にも、鉄分やカルシウムなどの多くの栄養素が海苔には含まれています。
まず、海苔の約3分の1は食物繊維で、野菜に含まれるものとは違い柔らかくて、胃壁や腸壁を傷つけることなく穏やかな整腸作用を促します。細菌による腸内でのビタミン合成にも役立っているともいわれているのです。
海苔にはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCには美肌効果もあり、美容効果もあるとされています。
ビタミンB1やB2も含まれていて、糖質を効率よくエネルギーにかえてくれることから、食欲がないときや疲れやすいときなどに食べると疲労回復にも効果的です。
海苔には豊富なたんぱく質も含まれています。海苔にたんぱく質？と不思議に思う方も多いでしょうか、海苔２枚でゆでた大豆約15gに相当するほどです。
海苔には強肝作用のあるタウリンも含まれているため、海苔が使用されたおつまみをお酒の肴にすることにより、タンパク質が補え、肝臓の働きも高めることを期待できます。
海苔には今注目されているEPA(イコサペンタエン酸）も含まれていて、がん予防に効果的といわれるβ-カロチンやコレステロール値を下げる働きがあります。
悪玉コレステロールを減らしたり、肥満の原因である中性脂肪を減少させたりする効果もあるので、生活習慣病予防にも最適です。
他にも、鉄分やカルシウムなどの多くの栄養素が海苔には含まれています。