海苔にはどのような栄養が含まれているの？
私は子どもの頃からおにぎりが大好きで、今でも妻にお願いしてよくおにぎりを作ってもらい会社に持っていっています。妻も弁当を作るよりも手間がかからないし、節約にもなるからありがたいと言って、リクエストすればいつでも作ってもたせてくれます。
しかし、おにぎりばかり食べていると栄養が足りなくなるのでは？と私の身体を気遣ってくれるようになりました。それはきっと先日ついに40歳の誕生日を迎えたからだと思います。
もちろん1日中おにぎりばかり食べているわけではなく、朝晩は他のものも食べているので、そこから必要な栄養は摂取しているし、今後はより気をつけようと考えています。
妻が言うには海苔はカロリーも低いだろうからろくな栄養素が含まれていないということですが、海苔にはどんな栄養が含まれているか教えてください。
海苔には多くの栄養素が含まれています
焼き海苔のカロリーは1枚（3ｇ）あたり9カロリー程度しかないため、海苔にはろくな栄養が含まれていないのでは？と思ってしまう方も多いようですが、実は多くの栄養素を含んでいるのです。
まず、海苔には豊富な植物繊維が含まれています。海苔の3分の1を植物繊維が占めていて、野菜に含まれる食物繊維と違い、柔らかくて胃壁や腸壁を傷つけることなく穏やかな整腸作用を促してくれます。
海苔にはビタミンCも含まれています。ビタミンCは美肌効果でも知られていて、一般的には熱に弱いとされますが、海苔に含まれているビタミンCは熱に強いことが特徴です。
海苔にはビタミンB1、B2も含まれています。ビタミンB1、B2は、食欲がないときや疲れやすいときに食べると疲労回復にも効果的です。
海苔にはたんぱく質も含まれています。タンパク質と聞くと肉や魚、大豆などを思い浮かべる方も多いと思いますが、海苔にも豊富なたんぱく質が含まれていて、2枚でゆでた大豆約15gに相当するほどです。
海苔には強肝作用のあるタウリンもかなり含まれていることから、海苔をお酒の肴にするとタンパク質が補えて、肝臓の働きも高めることができるという嬉しい効果が期待できます。
海苔には最近注目されているEPA(イコサペンタエン酸）も含まれています。悪玉コレステロールを減らせて肥満の原因である中性脂肪を減少させる効果もあると言われています。他にもカルシウムや鉄分なども含まれており、海苔はまさに海の恵みなのです。
まず、海苔には豊富な植物繊維が含まれています。海苔の3分の1を植物繊維が占めていて、野菜に含まれる食物繊維と違い、柔らかくて胃壁や腸壁を傷つけることなく穏やかな整腸作用を促してくれます。
海苔にはビタミンCも含まれています。ビタミンCは美肌効果でも知られていて、一般的には熱に弱いとされますが、海苔に含まれているビタミンCは熱に強いことが特徴です。
海苔にはビタミンB1、B2も含まれています。ビタミンB1、B2は、食欲がないときや疲れやすいときに食べると疲労回復にも効果的です。
海苔にはたんぱく質も含まれています。タンパク質と聞くと肉や魚、大豆などを思い浮かべる方も多いと思いますが、海苔にも豊富なたんぱく質が含まれていて、2枚でゆでた大豆約15gに相当するほどです。
海苔には強肝作用のあるタウリンもかなり含まれていることから、海苔をお酒の肴にするとタンパク質が補えて、肝臓の働きも高めることができるという嬉しい効果が期待できます。
海苔には最近注目されているEPA(イコサペンタエン酸）も含まれています。悪玉コレステロールを減らせて肥満の原因である中性脂肪を減少させる効果もあると言われています。他にもカルシウムや鉄分なども含まれており、海苔はまさに海の恵みなのです。