節分用の海苔巻きに使う美味しい海苔を探しています
| 関東近郊の温泉地で親の代からの旅館を引き継ぎました。これまで大切にしてきた理念を守りながら新しいことにも挑戦して、これまでの馴染みのお客様によろこんで頂け、新規のお客さまにも来て頂ける宿にしていきたいと日々励んでおります。来る2月のイベントの計画をしているのですが、節分の時に宿泊のお客さまへ海苔巻きをお出ししたいと考えています。これまでにしたことのない催しで私のアイデアですが、料理人たちも張り切ってくれる様子です。海苔巻きには美味しい海苔が欠かせませんからいい海苔を仕入れたく、お力を頂きたくてご相談することにしました。海苔巻きに最適な海苔屋さんをご存知でしたら是非、ご紹介下さい。 |
横浜・川崎で創業40年の海苔専門店がおススメです
| 横浜・川崎で海苔一筋に40年皆様の食卓に欠かせない海苔を提供されてきた海苔専門店があります。 直接産地に出向き、海苔の入札会（セリ市）に参加して、数多くの海苔の中から気に入った海苔だけを1年分確保する、こだわりの仕入れです。仕入れた海苔は微塵の湿気も通さないよう密封され、温度管理された倉庫で保管されています。そしてお客様からご注文が入る前にこちらの指定工場で焼き上げているそうです。ここまで徹底された海苔は美味しいに決まっています。ですからこれだけ長い年月を海苔一筋で続けてこられたのです。 海苔は業務用・家庭用・ギフト贈答用・ラーメン用など用途に合わせて豊富なバリエーションがあります。業務用では海苔のカットサイズも選べるようになっており、ラーメン用、お寿司用の焼き海苔、バラ寿司やざるそば用のもみ海苔など、お料理を引き立て欠かせない存在になる海苔が用意されています。海苔はグレードにより値段も異なるため、お客様がそれぞれを試され、コストとご相談しながら選ばれているのが一般的です。 おススメの海苔ですのでお試しになってみてください。 |